Hoy te traigo un plato que en 10 minutos lo tienes preparado. ¡En dos sencillos pasos lo tienes listo!
Esta salsa es apta para cualquier tipo de pasta. En mi caso, harto de usar el clásico espagueti he usado “Gnocchetti Sardi nº63” de la marca GRUMMO. Si quieres apostar por una pasta de calidad te la recomiendo, muy buena textura y sabor.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200g de Pasta
100g de Albahaca Fresca (solo las hojas).
200g de Queso Parmesano.
200g de Piñones.
250ml de Aceite de Oliva.
1 Ajo.
Laurel.
Sal.
Elaboración de la Pasta:
1. En una olla grande incorporar agua.
2. Agregar una cucharada de sal y una hoja de laurel. Dejamos hervir a fuego fuerte.
3. Incorporar la pasta y dejarla cocer el tiempo indicado en el paquete.
Elaboración de la Salsa:
1. En una batidora, introducimos todos los ingredientes: La albahaca, el queso parmesano, el diente de ajo, los piñones y por último el aceite de oliva. Lo trituramos todo hasta conseguir la salsa verde característica del pesto.
Salsa hecha: Fácil y Rápido 🙂
2. Con la salsa lista, y la pasta ya hervida. Mezclaremos ambas partes en un bowl grande, consiguiendo que toda la pasta se impregne bien del pesto.
Recomendaciones:
- Te aconsejo hacer primero la pasta y cuando le quede 2 minutos de cocción, empezar a preparar el pesto.
- Si prefieres una salsa mas suelta, utiliza dos cucharadas de agua de la cocción de la pasta.
- Si no tienes piñones, puedes sustituirlo por otro fruto seco (almendras, anacardos.
¡ Y listo !
SALUDOS 🙂