Timbal de Tomate y Mozzarella con Aceite de Albahaca.

Timbal de Tomates y Albahaca

El timbal es un plato de lo más popular entre los restaurantes, un plato muy acertado para presentarlo como un entrante, con tan solo 3 ingredientes puedes conseguir una alternativa para comer súper sano y nutritivo.

Si juntamos la textura suave de la mozzarella, el sabor dulce de los tomates cherry y el aceite aromatizado con albahaca conseguimos una receta adictiva. Sin olvidarnos de lo sencillo y rápido que es prepáralo.

Únicamente tendrás que preocuparte de cortar los tomates, deshilachar la mozzarella y aderezarlo con el aceite y sal.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

15 Tomates Cherry.

1 Mozzarella o Burrata.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

1/2 cucharada de Pasta de Albahaca (de Carrefour)

ELABORACIÓN:

1.Comenzaremos cortando en rodajas los tomates cherry previamente lavados y desmenuzando la mozzarella en tiras.

2. En un vaso, incorporaremos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra junto con la media cucharada de pasta de albahaca. Y reposamos.

3. Para montar el timbal, simplemente vamos a hacer uso de un molde metálico redondo (como el de la imagen de más abajo). Y seguiremos el siguiente orden:

A) Tomates en rodajas.

B) Sal y Aceite aromatizado.

C) Mozzarella.

D) Tomates en rodajas.

E) Vuelta al primer paso.

Para presentarlo simplemente tienes que retirar el molde y ponerle la pimienta, la sal y más aceite aromatizado, por ejemplo. Lo que se te ocurra, al final este plato como ya he mencionado al principio tienes miles de variantes.

¡Dale rienda a tu imaginación!

RECOMENDACIONES:

Utilizo la pasta de albahaca porque no encontre por ningún supermercado albahaca fresca. Es una muy buena opción para salir del paso, le aporta ese sabor y aroma fresco propio de la albahaca.

Molde Metálico

MOLDE METALICO



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